Početna Gastro kutak Kisele paprike
Kisele paprike PDF Ispis
(14 ocjena, prosjek: 4.50 od 5)
Gastro kutak
Autor Nikola   
Utorak, 25 Listopada 2011 15:32

Zima samo što nije stigla pa je vrijeme da spravimo štogod kiselog povrća za hladne zimske noći da imamo s čime jesti masniju hranu.

U nas se obično prave kapare, lučići i ljutika u ostu ili meni najdraže zelene pomadore u ostu, ali da ne bih opet pravio recept sa lukom i ljutio svoje čitatelje, a zelenih pomadora i kapara nemam, pravit ću crvene paprike u alkoholnom ostu i vjerujte jako su dobre.

 

Crvene paprike operemo i očistimo od peteljki i sjemenka te ih narežemo na trakice široke oko 1,5 cm.

U čiste staklenke složimo trakice od paprika tako da budu dosta zbijene i zatim u staklenke lijevamo mješavinu alkoholnog octa 9 % i vode u omjeru 1:2, (1 litra octa – 2 litre vode ).

U svaku staklenku dodamo malu ožicu soli i cukara i 5-6 zrna papra, možete staviti i list osušene lovorike.

Nalijemo staklenke do vrha sa mješavinom osta i vode te ih zatvorimo.

U veliki lonac složimo staklenke jednu do druge te u lonac dolijemo vode da bude do polovice staklenki, kuhamo na laganoj vatri, a nakon što voda provri kuhamo još 15-20 minuta. Nakon toga maknemo lonac sa vatre i pustimo da se paprike tako i ohlade.

Tako konzervirane paprike mogu stati i više od godinu dana, ja još jedem lanjske i odlične su. Svakako probajte recept i želim da vam zima što prije prođe.

 

Do sljedećeg recepta,

Nikola

 

Kliknite za pregled!
Kliknite za pregled!
Kliknite za pregled!
Kliknite za pregled!

Posljednja izmjena Četvrtak, 10 Studenog 2011 01:30
 

Komentari

avatar dbk
0
 
 
Oli nije kukumar u pečnici povrće za hladne zimske dane?
avatar Debeli Kaka
0
 
 
jesi provo kiselit pecene paprike, meni su one bolje
avatar Bile
0
 
 
nisam, pečene začinim sa ostom, uljem i česnom ali ih nisam kiselio
Morate biti prijavljeni za slanje komentara i odgovora.
Radim....
Poslano
Nije uspjelo