Početna Gastro kutak ROŠTILJ
ROŠTILJ PDF Ispis
(63 ocjena, prosjek: 3.17 od 5)
Gastro kutak
Autor Nikola   
Nedjelja, 26 Listopada 2008 20:31

 

 Meso sa roštilja u luku i pivi 

Roštilj ili što ti ga Ameri kažu barbie-q se često spravlja i u ovim našim krajevima.
Najvažnija komponenta svakog roštilja je svakako meso, obično se uzmu čevapćići, roštilj kobasice, svinski vrat, kostolete, i nekad piletine, ali tko što voli.
Nešto svi hvale bosanske čevape, imao sam ih dosta puta priliku jesti, dobri su nema govora, ali nije to tako nešto posebno.
U Bosni čevapi nemaju svinjetine, a u nas je ima i to daje poseban okus.
Piletina se mora prije roštilja posebno pripremit.
Na nju se stavi vegeta, papar, malo soli, malo ružmarina, maslinovog ulja, malo crvene paprike, ja preferiram ljute, i sve se to dobro utrlja u piletinu i ostavi da tako leži par sati. Tako pripremljena je spremna za pečenje.

 

 

Čevapi i kobasice se kupe gotove, u vašeg omiljenog i pouzdanog mesara. Bolje bi bilo pravit sve sam ali to je malo komplicirano.
Normalno treba naložiti vatru, pripremit gradele i bacit se na pečenje mesa.

 

 

Kad je meso pri kraju u rostjeru (posudu) se stavi par glavica isjeckanog luka, malo vegete, crvene paprike u prahu, papra, malo maslinovog ulja, ružmarina i najvažnije otprilike čaša pive, zavisi sve o količini mesa.

Tako pripremljen luk se stavi na gradele da piva provri i da luk uvene, neka vri koji minut. Kad se sve skupa malo štufa, dodamo meso po tome te sve poklopimo i ostavimo koji minut.
Tako dobijemo odličan šug koji se kasnije servira sa mesom i čevapima.
 

Do sljedećeg recepta,

Nikola

Posljednja izmjena Srijeda, 20 Listopada 2010 20:20
 

Komentari

avatar b/a
0
 
 
ne bi se baš slozio da bosanski čevapi nisu baš nešto. moram primjetit da je goli kuhar uvelike utjeco na našeg niđa (ili obratno), koliko samo začina.
avatar gurman
+2
 
 
aaaaaa, a treba normalno naložit vatricu!!!!
Zaboravio sam tu komponentu svakog roštilja!
avatar lešo lokarda
+2
 
 
a treba li naložit vatricu ispod električnih gradela?
avatar gurman
+2
 
 
nastranu šala, al gastro savjetniče Nikola ti si prvi koji se sjetio pisat o ovakvim stvarima. Jesu općepoznate i jednostavne, ali ponavljanje je majka znanja i zato sva čast, samo nastavi i stranica je odlična.
avatar bbb za hdz
+1
 
 
sama činjenica da je ova kolumna ostala bez brojnih jedinica je dokaz da je policija bila na pravom tragu i da je uspijela zastrašit komunjare koje preko interneta napadaju našeg ivu i nikolu
avatar gurman
+1
 
 
i HAJDUK za HDZ. Pohvale našoj policiji i pozdravi našem Ivu i Nikoli.
Oni su samo žrtve komunističkog jednoumlja.

Možda bi bilo dobro da mi posjetitelji napišemo koji gastro savjet, ja već imam par ideja.
avatar Marin
-1
 
 
apeliram da se ne povezuje ime Hajduka s ciganima iz hercegovacke demokratske zajednice, ipak je dinamo sa svojim potpisima podupirao te klosare
avatar Bile
+1
 
 
molim posjetitelje da ovdje pisu komentari na recepte, pokude i pohvale te eventualne sugestije na tu temu, politiku ostavite za forum, ima tamo posebna rubrika za politicke prepirke
avatar Divo
0
 
 
"Nešto svi hvale bosanske čevape, imao sam ih dosta puta priliku jesti, dobri su nema govora, ali nije to tako nešto posebno."
So True!!!

Jos jedan izvrstan gastro savjet!
avatar gurman
0
 
 
ti što hvale te bosanske specijalitete su pravi komunisti i jugonostalgičari!
Morate biti prijavljeni za slanje komentara i odgovora.
Radim....
Poslano
Nije uspjelo